硫化儀的主要工作原理是測定膠料在硫化過程中剪切模量的變化，而剪切模量與交聯密度成正比，因此測定結果反映了膠料在硫化過程中交聯程度的變化，可以測出膠料初始黏度、焦燒時間、硫化速度、正硫化時間和過硫返原性等重要參數。硫化儀測得的硫化曲線廣泛地用于原材料和配方的研究，為加工生產提供數據。除此之外硫化儀還大量用于生產的質量控制、監督以及產品質量的鑒定。硫化儀應具有精度為士0.3℃的溫度測量裝置，還應有插入試樣內的溫度傳感器來檢查溫度分布。試樣應是均勻、室溫存放的，并應盡可能無殘留空氣。